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發行者的話(vol.11)

2022-10-31
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TEXT/台灣肥料公司董事長 黃耀興  PHOTO/Anson Lin  蔡勝義  莊智淵  shutterstock
 
韓劇「非常律師禹英」中,女主角愛鯨魚成癡,戲劇播出後提升了南韓民眾對海洋生態的重視,無獨有偶,日本今年開始施行「塑膠資源循環促進法」,要求飯店業者愛地球、減少塑膠垃圾,推行至今,飯店業者大致的因應方式是房間內不直接提供牙刷、刮鬍刀這些塑膠備品,而是把備品放在飯店公共區域,旅客有需要再自取,比較不浪費;也有業者仍舊維持客房內的備品供應,但是塑膠製的一次性物品會回收再利用,或者備品的材質可能是竹子、稻穀塑膠等等,不完全是傳統石油製成的塑膠。那台灣呢?
 
台灣肥料公司長久以來以「土地與農民的守護者」自居,也一直致力於社會公益,陪伴著全民!我們更希望藉由這本半年發行一次的刊物《肥沃台灣》做得更多,每期喚起不同的社會關懷,這期我們想呼喚大眾關注海洋永續議題。
 
本期封面人物──行腳節目主持人廖科溢就是個出門在外會自備盥洗用品的「不塑之客」,我們很榮幸的是這位好旅人在所屬節目「出發吧!鐵三角」當中推薦了東海岸永續賞鯨之旅,旅程由「黑潮海洋文教基金會」以及賞鯨業者聯手推出,遊客出海前會先到「D-Park台肥花蓮深層海水園區」聽取生態講習,好對海洋保護有更深層的認識。

 
本期封面人物廖科溢。
其實,永續海洋議題除了「減塑」,還可以延伸到海洋產業發展、海洋固碳等面相,例如台肥公司致力於海藻繁養,以綠能及深層海水養藻,近年來也開始關注藻類的吸碳、儲碳與固碳能力。為了讓深層海水產業更節能、更環保,我們利用「虹吸原理」汲取海水,從662公尺深之大海吸水至陸面,過程中完全不需使用電力。若想深入了解,請閱讀本期〈走讀歷史 遇見和風──台肥花蓮深層海水園區散策〉文章。
 
另外,維持海中生物多樣性也是重大課題,伴隨環境氣候變遷,加上人們偏愛食用特定魚類的習慣,讓部分野生魚種數量驟減,對此,新竹農友以永續概念為出發,低密度養殖烏魚,搭配台肥公司生產的「活力漁寶1號」水質改良劑,為魚池池水補充益生菌,讓魚兒擁有更舒適的生長環境,孕育出的烏魚子獲得米其林餐廳愛用呢!詳細內容以及更多有趣的報導請參考以下的「發行人精選」。

 
發行人精選
這是一個「花蓮嚴選」平台,只有通過SGS 374項無毒農藥檢測的產品才能在這裡販售。白蝦、綬草、刺蔥......,花蓮農產的好與特別,遠比想像的更豐富!為了網羅這些優質好物,老闆可是五年來天天拜訪農友、從不間斷。
 
面對台灣野生烏魚子越來越少的難題,金融新貴放棄都市生活,回到新竹以友善方式養殖烏魚,配合當地特有季風風乾熟成烏魚子,讓產品美味無比,廣受米其林餐廳愛用。
 
一間「開門見山」的鄉村咖啡店,大門一開就能遠眺美濃「克孝峰」,轉角一繞就可聽見溪流潺潺水聲。老闆夫妻為了讓孩子親近大自然、讓產地到餐桌的距離更近,從大都市搬回鄉間開店,甚至種起田來,用「慢熟」步調帶著客人認識在地農情風土。
 
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