採訪編輯/張以潔、許惠娟(董事會辦公室) 攝影/蕭建原
小小的栗子南瓜，牽起台肥與南投碧峰社區的情緣;滿滿的豐收成果，證明了有機栽種的無限潛力。台肥首次與地方社區結合，將友善農業帶入地方經濟，種下顆顆希望種子。
外型如心的栗子南瓜，大小剛好一隻手掌就能拿起，沉甸甸的重量，是農民日日用心的積累，也承載著社區為民著想的窩心。台肥公司首次與地方社區結合，攜手南投縣草屯鎮碧峰社區產業發展協會，透過台肥有機資材配套施肥模式，輔導農友黃國鎮轉作栗子南瓜，並於1月6日上午在濟，「特別是生技草屯鎮碧峰集會所舉7號，含有高量的辦「有栗與我—栗子南瓜有機質肥料試驗成果發表會」活動，結合當地觀光休閒資源，搭起社區與台肥、食物與農業的友善橋梁。
台肥康信鴻董事長(前排右3)、研發處林學正處長(前排左1)、徐生銘董事(前排左3)參與活動，南投縣草屯鎮鎮長洪國浩(前排右2)、碧峰社區產業發展協會楊玉平理事長(後排左1)、南投縣林永鴻議員(後排右2)更到場共襄盛舉。
發揚老經濟 成為地方產業
活動現場伴隨著輕愉的流行樂曲，只見社區志工與攤販忙進忙出，卻不見疲憊神情，一個個擺放精細的農產品、一盤盤色味俱全的餐點，眨眼便在談笑間完成。台肥康信鴻董事長率領研發處林學正處長等同仁共襄盛舉，立法院蘇嘉全院長中部辦公室沈金宗祕書、行政院農業委員會農糧署黃阿珠視察、草屯鎮公所洪國浩鎮長等嘉賓也到場支持。
對於台肥與地方社區的首次合作，康董事長表達十二萬分的高興，台肥提供「台肥生技5號有機質肥料」及「台肥生技7號有機質肥料」，此二產品以高粱酒粕、腐蝕木屑為原料，在友善耕作的同時也促進農業循環經鉀，對栗子南瓜栽種很有幫助。」
康董事長致詞時透露了台肥和碧峰社區的巧妙緣分，原來碧峰社區產業發展協會楊玉平理事長的丈夫、南投縣林永鴻議員，正是康董事長過去在成大任教的指導學生。南投出身的林永鴻，一直思考如何將地方的好東西推廣出去，「之前參加三對三籃球，帶了社區做的麻糬，大家都說好吃。」他以安心、安全、信用、實在自許，要把老經濟、過去的傳統發揚光大，變成地方的產業。
同樣關愛土地，此一信念和台肥一拍即合，康董事長笑說，「他減肥成功，換我來台肥，讓台肥的肥料成功。」農糧署黃阿珠視察也對台肥一路幫助政府、照顧農友表示感謝，「每次下鄉訪問農友，家家戶戶都可以看到台肥肥料袋。」更肯定台肥不斷求新求變，繼黑旺有機質複合肥料後，又開發出其他友善環境的新興產品。
台肥研發處林學正處長(前排左4)率同仁與碧峰社區產業發展協會楊玉平理事長(前排右3)、南投縣林永鴻議員(前排右4)及輔導農友黃國鎮(後排左2)合影留念。
用肥精準 葉片達手掌4倍大
南投草屯向來以稻米聞名，但很多人並不知道，其菸葉種植面積高居全國第二。由於近年環境與時代趨勢變遷，菸葉產值與收購價逐年遞減，連帶減少草屯的栽種面積，農民便轉作經濟價值較高的栗子南瓜，以期開拓多元市場、帶動地方觀光。
栗子南瓜又名「栗之藏」，是源自日本北海道的品種，果形大小適中，適合一般家庭食用。相較於其他作物，栗子南瓜的病蟲害較少、儲架壽命高，在栽種管理和運銷上均易於操作，極富有機種植潛力。台肥自2017年9月開始輔導農友黃國鎮栽種栗子南瓜，結合農民在地經驗與科學檢驗，創下不亞於慣行農法、甚至更佳的種植成果。
談起此次的試驗成功，台肥研發處吳鴻均解釋，在小苗期要先施用活力磷寶，以利開根並增加土壤益菌;基肥時使用生技5號及7號，定植時再次施用磷寶，以此抑制土壤中的壞菌;而在最後的追肥時期，同時運用生技7號和磷寶，前者含有高鉀，可以膨大果實、提高甜度，後者則可將土壤內原本被固定的磷肥釋出讓作物吸收，並且營造優質栽種環境。
「有機種植的葉片，竟可以達到手掌4倍大。」吳鴻均坦言這樣的營養成長成果已經優於化肥，而大葉片對日後果實大小有決定性影響，磷寶定時施用也相對促成開花提早，如此便能占得先機，率先搶下市場的好售價，「這要歸功於肥料續航力夠，還有黃大哥用肥精準。」而種植栗子南瓜最大的挑戰仍是病蟲害防治，有機耕作又因不得噴灑農藥更顯困難，吳鴻均建議可以藉由蓋設施、套袋、塗抹礦物油等方式加以克服。
務農10年的黃國鎮過去均使用化肥，造成土壤酸化、鈣化，藉由此次與台肥的合作，正朝向有機栽種、製作產銷履歷邁進。談起農業，黃國鎮臉上滿是笑容，從零到照顧至開花結果，他認為務農可以培養信心與責任感。而務農帶來的自由與輕鬆，更是他所嚮往的，「田裡工作結束，開著貨車吹口哨，微風徐徐吹來，是我一生中最快樂的日子!」
圖1:務農10年的黃國鎮談起農業臉上滿是自信與笑容。
圖2:碧峰社區志工製作南瓜包、火龍果米苔目等在地料理。
圖3:碧峰社區志工製作南瓜包、火龍果米苔目等在地料理。
看見社區不同凡響的能量
栗子南瓜的栽種成功，不僅是台肥與黃國鎮的完美合作，碧峰社區的全力奧援更是關鍵。「希望透過與台肥的合作，讓大家看到社區的能量。」楊玉平理事長領導的碧峰社區，從現場的乾淨環境到熱心奉獻的志工，處處都能感受到不同一般的團結與活力。社區集結了在地友善農夫所捐贈賣相不好的農產品，妥善運用社區人、物力資源，週一至週五均有免費供餐照顧社區老人，「只要你隨時路過沒有飯吃，就請進來。」目前志工共有160多位，裡頭更不乏高齡8、90歲的長者，「要善用每一個年齡的價值，老人不是只能被照顧。」楊玉平認為，當每個人發現自己是有價值的、可以貢獻的，就是最開心的事。
碧峰社區更於2016年獲頒行政院國家永續發展獎，是近10年唯一獲獎的地方社區。楊玉平理事長回憶參賽狀況，從初審到複評僅有5天，「最好的準備就是不要準備。」她決定如實呈現社區的平常運作，透過各項資源整合達到永續經營，平凡卻真摯地打動評審。
暖澄澄的綿密果肉，被愛心外殼緊緊包覆，南瓜是美國感恩節必備的餐點，溫暖象徵不言而喻;心繫土地的台肥公司、與民同享的社區協會、樂天務實的栽種達人，他們的暖心與用心，與南瓜的色彩成了最好的匹配。
台肥康信鴻董事長(左2)、研發處林學正處長(右2)、徐生銘董事(左1)親自體驗栗子南瓜採收。