有機栽培 激發綠手指魂
所謂種瓜得瓜，但是種植不得法，可是會得爛瓜壞果喔！讓達人教大家南瓜的正確種植方式、施肥比例以及病蟲害防治，期待收穫之際南瓜大又重，顆顆漂亮又結實。
南瓜性喜冷涼又怕水，最佳栽培季節是秋冬時節，就算是美國南瓜中的「夏南瓜」，也不外乎是這種特性，反而是中國南瓜相對較耐熱一些。南瓜栽培簡易上手，不過栽培過程最困難的還是病蟲害防治，台灣秋冬季節種瓜很容易得到白粉病，而研發單位當然也會藉由栽培過程進行有機資材試驗，從中篩選出有效成分作為開發。今天就來講講與眾不同的觀賞用「大南瓜」與「玩具南瓜」，要如何使用有機栽培，當然這純粹是凸顯有機肥料的效果，讓大家看看有機肥料的持久性與穩定性。
大南瓜和玩具南瓜 有什麼特性？
「大南瓜」和「玩具南瓜」不能食用，但因造型特殊常作為裝飾。一般來說，決定「大南瓜」的大小關鍵是品種，像是國外的大西洋巨人（世界紀錄的品種，重量可以超過1公噸）、大麥斯以及國內的大福（果形符合國人喜愛的「圓滿福氣」）等，栽培期間長達90∼120天；若要雕刻的話也與一般南瓜不同，需要等到成熟時（果皮變成橘紅色）才可進行，否則很有可能提前爛果。而「玩具南瓜」開花後約60天，等待果柄木質化即可採收，一般完熟果至少可以擺放3∼6個月之久。
台大梅峰山地農場出售之玩具南瓜。
怎麼種出 較重的南瓜？
由於大南瓜果實大且重、栽培期漫長，植株成長只靠一般施用固態的有機質肥料作為充足基肥，仍是遠遠不夠，須使用「台肥生技5號有機質肥料」、「台肥生技7號有機質肥料」及水，以1：1：8的調配比例方式浸泡一週後，加水稀釋測量電導度為3∼5ms/cm來做葉面噴灑與根部澆灌。如此一來，便能促進養分吸收，才有機會種出較重的南瓜。
照顧南瓜 有什麼技巧？
葉片依靠光合作用製造植物所需的能量來源，所以葉片數量與大小也會決定大南瓜的尺寸。等待葉片數夠多（至少也要60片以上）再來人工授粉，為了避免日後調整南瓜角度時容易折傷藤蔓，授粉時要注意盡量選擇與主蔓成90度垂直的花，結果後通常1株大南瓜只留1果，其餘果實摘除以利養分集中。而本次栽培採留3蔓，每1蔓上各留1果，再來則觀察選定生長速度最快的幼果作為標的果，其餘的盡早去除，約莫果實直徑至25公分時，就得開始調整角度讓蒂頭朝上，大南瓜最後就可以求個圓滿。
生技5號+生技7號浸出液之施用方式，稀釋至EC為3∼5ms/cm。
對於任何種植於地上匍匐性生長的南瓜，在有機栽培過程中，還有一點很重要──促使藤蔓節長出不定根並定埋入土壤內，使用「活力磷寶」來促進根的生長勢，此操作可提高養分吸收，進而增加產量。而在大南瓜果實生長的過程中，水分充足供給也很重要，且幫果實遮蔭也是小技巧，避免南瓜因太熱而太快轉熟，反倒停止生長。
誘導不定根生長，並將其定埋入土壤拓展根系，以利吸收養分。
有機病蟲害防治 怎麼做？
本次栽培上遇到最難解決的病蟲害，前三大類為南瓜病毒病、白粉病，以及瓜實蠅，病毒病感染後只能盡早拔除，而白粉病則可使用窄育油稀釋200倍、混合亞磷酸和氫氧化鉀或是小蘇打稀釋200倍全株噴灑預防（這是有機栽培上可以使用的資材喔）。防治瓜實蠅只能將果實套袋杜絕，並放置誘捕費洛蒙來減少牠們族群數量，尤以白粉病和瓜實蠅最為棘手，一不小心就會前功盡棄，不過最後的收穫當然也讓人欣喜。
白粉病危害需特別注意。
瓜實蠅叮咬後的大南瓜嫩果出現水浸狀腐爛。
大南瓜栽培過程長這樣！
STEP 3.
調整果實果梗角度與主蔓垂直，以利大南瓜外觀圓滿。
STEP 4.
遮蔭避免陽光直射造成果皮提早硬化成熟。