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疼惜台灣土地 深耕有機農業 興建「有機肥工場」 開發生技肥料新品

2016-04-01
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文.圖/研究發展處王伯鼎
隨著農業結構改變及環保意識日益受重視,「生物多樣性」、「永續農業」、「有機農業」、「節能減碳」等議題已逐漸成為全球農業焦點,台灣自是無法在這股世界潮流中缺席,台肥公司身為台灣肥料產業的領導者,為善盡企業社會責任,將持續積極投入台灣有機農業的有機質肥料產業。
以永續經營立定建場方向

  有機農業是一種對環境友善的耕種方式,除可生產安全、無毒的農產品,亦可降低農業生產對環境的衝擊。台灣農地由於經過長期集約栽培,農友仰賴使用價廉且方便的化學肥料及農業藥劑,如未適時補充有機質肥料,將造成土壤缺乏有機質及土壤性質劣化。

  而過度使用農業藥劑的結果,將會嚴重危害生態環境,根據農業試驗所過去調查農田土壤肥力測定報告指出,台灣耕地土壤有機質含量在2%以下者(屬低級)約佔65%,顯示台灣耕地土壤有機質含量嚴重不足,長期而言,將影響台灣農業的永續發展。

  有機農業不允許使用合成化學物質,以達到生產自然安全農產品。由於生活品質日漸提高,國人越發重視食品安全,更多人選擇購買安全健康的農產品,則能進一步帶動有機農業蓬勃發展。根據台灣有機農業耕種面積調查報告指出,台灣的有機農業耕種面積逐年增加,至民國104年已達6,071公頃。

  台肥公司為台灣最大肥料公司,旗下肥料產品不勝枚舉,但有機質肥料目前僅提供三種品項(「台肥2號有機質肥料」、「生技1號有機質肥料」、「生技3號有機質肥料」),且均委外代工生產。為提供農友更優質的有機質肥料,台肥公司決定於苗栗廠興建「生技有機質肥料工場」,並成立「有機肥研究中心」,自行開發生技有機質肥料產品。
位於苗栗廠的有機肥研究中心。
​生技有機質肥料工場
建廠前準備功課不可少

  有機質肥料工場因生產製程與化肥不同,管理不當容易產生臭味,也會造成周邊住戶反感,故建置有機質肥料工場必須經過完整規劃,避免未來生產開工時,環保局的罰單每天找上門。最後經過多方討論與折衝,決定在苗栗廠中央、離外界有一段距離的舊有空壓機廠房建置「生技有機質肥料工場」。
生技有機質肥料生產製造流程圖
  建置「生技有機質肥料工場」必須對廠房、設備、製程、成本與市場有一定的掌握。工程規劃期間,我們造訪彰化雲林地區製造有機肥工場的機械設備廠商,將各家廠商的設備清單做單價的交叉比對後,此時對整體製造流程已有初步的構想,也初步掌握建廠成本。

我們也參觀在地的有機肥工場,學習完整的生產流程,了解有機肥市場的概況。市售的有機肥產品雖然價格低廉,但品質參差不齊,且原料來源不明,在現今注重食安的時代,我們將發揮台肥公司的優勢,用最優良品質證明我們的價值。
發酵區翻堆機工作情形(左)發酵氣味負壓管理系統(右)
團隊合作 克服建廠難題

  「生技有機質肥料工場」建場工作無正式組織,是以專案小組的方式進行,每個禮拜召開建場專案會議,定時追蹤進度與共同解決問題。在分工方面,「研究發展處農業生技研發組」定位為計畫組,負責建立生產製程技術及擬定相關工程規範。苗栗廠—方工課」定位為工務組,負責招標須知、工程合約及製作預算;「苗栗廠—保養課」負責電源管線配置;「苗栗廠—業務課」負責招標作業;「苗栗廠—工安課」定位為安環組,負責工安環保相關事宜。

  雖然有完整的規劃,但建場工程初期即遇到困難,主要廠房建造工程與機械設備製裝工程公開招標並不順利,造成建場工程進度落後,當下我們立刻進行內部檢討,努力跟廠商進行溝通,並修改工程規範,才順利完成招標。

  我們更利用電腦軟體製作建場控管流程進度表與建場工程控管流程圖(PERT chart),以及撰寫工作周報紀錄,嚴格控管整體建場進度。中期開始進行有機肥綠化工程、消防系統建置工程,與周邊工程共有約二十個大大小小的工程,包括廠房執照申請等都遇到困難,我們耐著性子,進行各項工程整合與協調,讓各項工程同步進行。後期試車階段遇到蘇迪勒颱風來襲,造成廠房受損與部分機械設備損壞,導致試車進度落後,幸好在苗栗廠同仁協助下,終於迅速完成廠房修繕,恢復試車。儘管在建場過程中遇到種種的困難與挑戰,但大家各司其職,團隊合作,終將順利完成建場任務。
試車完畢的造粒系統機械設備。
 
農友牌台肥生技有機質肥料。
找尋植物性原料開發產品

  為了提高有機質肥料產品市場價值,以及減少有機肥工場產生的異味,維護環境衛生,尋找適合的有機肥製造原料非常重要,我們將重點放在植物性原料,避免使用動物性原料。
我們採用台灣菸酒公司竹南啤酒廠的啤酒粕,以及台中新社的菇類木屑,這兩種原料品質良好,供應穩定,成本低廉,是我們生產有機質肥料的主要來源。
  此外,這兩種原料,還可結合有益微生物,發揮改善土壤性狀及提高作物抗逆境及病害能力等附加價值,進而提升產品競爭力。生產過程初期雖有產生大量的有機肥發酵氣味,導致附近居民與環保局前來關切,但經過發酵製程參數的調整,以及漸進式的掌握有機肥工場的狀況,發酵氣味慢慢減少,製造流程也漸入佳境。

  目前我們已經開發「農友牌台肥生技5號有機質肥料」粒狀肥料產品,與「農友牌台肥生技11號有機質肥料」粉狀肥料產品,104年9月23日完成肥料登記證申請,並於105年1月20日取得行政院農委會農糧署的國產有機質肥料品牌推薦。

邁向有機農業與健康產業領域

  「生技有機質肥料工場」可作為有機肥生產及技術研發平台,將產品及製程優化,以利開發各式有機肥產品,拓展有機肥市場。以自行生產之生技有機質肥料,結合活力系列生技營養劑及微生物肥料,進行田間推廣試驗及示範觀摩,再結合台肥公司「有機示範農場」與有機栽培技術的推廣及產品通路行銷,未來在有機農業與健康事業領域搶得一席之地。
 
菌種生長如同雪花覆蓋。(左)菌種生長情形。(右)
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