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集團報導

發行者的話(vol.12)

2023-07-01

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本期《肥沃台灣》藉著全台大搜查，尋找國內有哪些成功挺進日本市場的隱形冠軍，藉此為有意參與農產品外銷的讀者們提供參考。當然，也少不了各種好吃、好玩、好逛的永續情報！

生活花絮

MASAの料理ABC──雙層海苔（滸苔）蝦仁焗烤飯

2023-06-30

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MASA老師上菜囉！利用「藻田太太滸苔香鬆」，用最簡單的方式做出非常濃香的焗烤飯「雙層海苔（滸苔）蝦仁焗烤飯」。只需要短短45分鐘就能輕鬆把料理端上桌！

生活花絮

味の台灣──宅男主廚MASA

2023-06-30

5984

知名日籍料理老師MASA （山下勝）定居台灣十餘年，早已融入台灣生活，對於「味の台湾」（台灣的味道）卻未習以為常。MASA 用獨特的視角，發掘台灣的風土所養出的一方食材，有多麼獨特迷人。

農業新發現

和菓子的揉美哲學in Taiwan

2023-06-30

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她是台灣第一位在日本摘下和菓子大賽特別賞的製菓職人，Emily（吳蕙菁），端出昔日日本貴族專用的高檔和菓子，佐以日式懷石料理，讓大家沈浸在東洋春日饗宴中。

肥沃台灣

一六八（iroha）飄洋過海再現台灣小吃魂

2023-06-30

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一間《鋼之鍊金術師》作者默默支持的台灣美食的喫茶店！「一六八（iroha）」坐落於日本古都川越市，以精緻版的滷肉飯、鳳梨酥等台灣小吃，傳遞著寶島特有的溫度。

農業新發現

共譜一首哥吉拉協奏曲──枝仔冰城ft.日系飯店

2023-06-30

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被哥吉拉盯著吃冰，是什麼樣的感覺？南台灣冰品餐飲龍頭「枝仔冰城」進駐日本連鎖飯店，飯店中不時有哥吉拉現身！不被哥吉拉搶盡風頭，「枝仔冰城」用多種古早味元素打頭陣，迎來各國旅人的笑容！

農業新發現

MEGUの食育食癒時間──菠菜的再生栽培

2022-11-08

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吃剩的蔬菜可以重新種植、種回完整一顆菜？日本正流行這種「再生栽培」，可以「再生」的蔬果種類很多，鳳梨、蘿蔔、花椰菜等等，不過不少果蔬就算在日本栽種成功，礙於氣候不同，在台灣未必能直接複製日本的成功經驗

農業新發現

格外品蔬果再現價值餵養出台灣牛格外好吃

2022-05-24

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位於雲林的芸彰牧場生產的牛肉更是吸引全台各地老饕注意，連台北喜來登大飯店安東廳主廚也使用他們的牛肉製作乾式熟成菲力，其中隱藏什麼祕密讓我們一探究竟

農業新發現

炭索官田廢棄菱角殼再造變烏金

2022-05-24

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位於台南正中央的官田區，盛產菱角，產量更占全台菱角達70%，故有菱角之鄉的美稱。但長年困擾著官田鄉親的，也正是產地加工剝除後，大量遭棄置的菱角殼⋯⋯

生活花絮

Traveggo 用「植接了當」的方式愛地球

2022-05-24

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奔放的校園中，「肉食」男孩Yang遇上「草食」美少女Hao，簡直是浪漫愛情片的最佳設定！兩人如今經營網路頻道「找蔬食」，介紹美食也關注永續議題。愛地球的心更促使他們擺攤，成立惜食概念品牌「小洋燒」。

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