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農業新發現
讓米其林主廚都心動的養殖烏魚子──竹魚水產
2022-11-08
5178
位於新竹香山的「竹魚水產」,是台灣唯一位於北部,以一條龍方式進行烏魚養殖、與烏魚子產製的原產地;自父親許順隆於民國七十五年建造魚塭開始,到兒子許志豪於十年前返鄉接下家業
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農業新發現
翻轉與傳承 瓜類蔬果與烏魚子
2018-11-09
5776
深耕產業,從來不是傳統觀念的專利;連弘期與許志豪,即是兩位跳脫傳統而耕耘有成的返鄉青年。一位務農、一位務漁,不同的是他們接觸的領域與創造的碩果;同樣的是他們融合創意與新知,為在地農業畫下的亮點新貌。
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農業新發現
農業與服務業巧妙結合 二代傳承 風城金烏聲名鵲起
2018-04-01
4550
飽滿的赭紅色,整齊的條狀切片,夾一片烏魚子放入口中,只覺大海滋味綻開齒間。來自新竹風城的烏魚子傳奇,以父親傳統經驗為基底,兒子的嶄新知識與行銷創意為輔,譜出連副總統也讚嘆的地方特色。
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資料筆數【3】頁數【1/1】
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