文、圖/營業處 楊維哲

土讓是作物最初接觸到的質地，但其內容物極為複雜，即使位在同一區域，內含的顆粒大小、石頭多少、水分程度等都不盡相同;這意味著施肥方式也必須隨之調整。因此，合理化施肥方式的第一步就是「了解耕作土壤特性」。

正所謂「對症下藥」，施肥講求的便是「對症下肥」;必須先了解土壤性質，才能選擇適當的肥料種類與 用量。在不清楚土壤性質的狀況下施 肥，常會偏施單一種類，或是下肥過量且不自覺，導致土壤慢慢劣化，作物因較難吸收肥份而營養不良。但一般人遇到上述狀況，往往誤以為肥效不足，再次補充肥料，反而造成土壤鹽積，導致惡性循環，甚至劣化到無法耕作的地步。

由上述可知，土壤擁有多樣繁雜的特性; 其中，對作物吸收肥份影響最大的莫過於「酸鹼度」。一般來說，土壤酸鹼度介於6.0∼7.5最適合作物生長，過酸或過鹼都會影響營養元素吸收 (圖2)。簡單以氮素的有效性來看，酸鹼度若是落在5.5以下，就必須多施1倍的肥料量， 才能達到酸鹼度在6.0∼7.5時的同等效力， 而多施用的肥料就會影響周圍環境。

要改良過酸或過鹼的土壤，可以從各項資材著手。酸性土壤改良資材多為石灰質，例如台肥公司的「鎂鈣肥」即屬苦土 石灰(圖3);「表1」提供了各項酸土改良資材的「酸性中和力」，施用時切忌過 量。另一方面，鹼性土壤改良則可善用生理酸性肥料，最常見的就是硫酸銨和氯化鉀等。

好的有機質肥料含有眾多腐植酸，而腐植酸的基本結構是芳香環和烴環，帶有陽電荷、陰電荷、氫鍵和自 由基等特性。以「圖4」來 說明，腐植酸能夠延長氮素在土壤中的效力，也能留住陰、陽離子等營養元素，增加肥力;亦能間接減少陽離子與磷肥的固定作用，提高磷肥利用率。

有機質肥料是農畜廢棄物的再生利用，因此原料種類眾多、營養多元;時常更換不同原料的有機質肥料， 將對土壤健康產生正面效益 (圖5)。建議每年至少施用 2∼4次，每分地的用量落在 用60∼100公斤。

除了有機質，也不可小覷微生物的重要。微生物肥料最直接的作用即是「提供營養來源」， 間接作用包含保護根圈、促進根系生長、延長根系壽命、促進水分及養分吸收、中和或分解毒害物質、提高移植存活率，以及提早開花等(表3)。

微生物肥料通常需搭配水稀釋，灌注根部的濃度約為200∼300倍，噴灑於植株或葉面的濃度約為400∼500倍。微生物肥料可以每週持續施用，越早期(苗期)開始施用效果越好，後期可斟酌減少其他肥料的施用量;切忌與銅劑類或抗生素殺菌劑一起施用，以免互相影響效果。

了解並分析了各項土壤性質，最後則要探究施肥的原則。 施肥除了「用量」，施用「時機」也是關鍵，若正好施用在作物需肥時期，不僅能即時被作物吸收，還能減少肥料浪費。根據作物不同的生長時期，適當調整肥料的營養元素比例，將能調節作物生長，例如在果實生長後期提高鉀肥比例，便可提高果實品質。

另外也要注意施肥的「位置」，通常以作物根圈附近為主，並在施肥後覆蓋土壤;切忌直接施用在土壤表面，以免導致肥料損失。

如何在農業發展與環境保護中取得平衡，一直是大眾很關心的議題。現今常聽到的合理化施肥，其實就是從了解自身耕地土壤出發，搭配各種對於環境影響較少、或是減少肥料施用的資材，讓作物既能增產，又能降低對周遭環境的傷害。希望大家若有機會從事農業，也能善用這些資材與操作方式，為大地的永續經營盡一份心。