採訪編輯/張以潔、陳耕太(董事會辦公室) 攝影/蕭建原
20年前，有機還是個新穎甚至陌生的詞彙，但范桂達毅然走上這條路，開創大湖有機草莓。如今，這份傻勁與誠意深深感動台肥，將在友善耕作的路途上並肩同行。
台肥康信鴻董事長(左3)、黃耀興總經理(右2)、謝文雄助理副總(右1)、研發處林學正處長(左1)及范藍心特助(左2)親自體驗草莓採收，了解有機草莓栽種歷程。
鮮紅欲滴的豔麗外表，藏著酸甜參半的柔軟內心，大湖草莓的名氣早已無須多說，但若說到大湖有機草莓，就值得一提了。
馳騁過條條公路，彎進路邊巷弄，只見眼前一大片草莓園，空氣中都沾滿了香甜氣息。為響應農委會友善農業政策，台肥公司與苗栗大湖「永昌有機草莓園」合作，於1月30日上午在園區舉辦「台肥生技有機質肥料(生技5號、生技7號)有機草莓田間試驗成果觀摩會」。
台肥康信鴻董事長、黃耀興總經理、徐生銘董事、謝文雄助理副總、研發處林學正處長率眾同仁親臨現場，行政院農業委員會藥物毒物試驗所費雯綺所長、農糧署黃阿珠視察、大湖鄉胡娘妹鄉長等嘉賓亦到場支持，綠景複合有機農園主人宋明枝等苗栗地區有機戶也齊聚一堂，同為好友喝采。
「永昌有機草莓園」在地經營已有20餘年，農園主人范桂達是在大湖種植有機草莓的先驅，並於2002年取得財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)有機驗證。碩大飽滿的果實，沁甜微酸的果肉，證明了有機栽種不亞於慣行農法的優異成果，也點燃了栽種有機草莓的各種可能。
台肥康信鴻董事長(右7)、黃耀興總經理(左7)、徐生銘董事(左6)、謝文雄助理副總(左4)、研發處林學正處長(左1)與「永昌有機草莓園」主人范桂達(右8)合影。
1分地增加10萬 環境經濟雙贏
康董事長一來到活動現場，便興奮地跟隨范桂達踏入農園，了解有機草莓的栽種成果。見到結實累累的大顆草莓，更直接在現場品嚐，顯示對有機栽種品質的信任，「這是我在台灣看過最大顆的草莓，甜度也剛剛好。」
對於此次合作，康董事長首先感謝研發處林學正處長的大力促成，並表示將持續遵循農委會政策，盡可能地開拓與更多有機戶的合作。有機栽種不僅讓草莓更健康，更為農友迎來好售價，「今年售價已來到1斤600元，相較於沒有使用台肥肥料的時候，1分地多增加10萬元收入。」康董事長對成果感到欣慰，因為在推行友善耕作的同時，為農民帶來經濟效益的雙贏，正是他一直以來心心念念的願景。
藥毒所費雯綺所長、農糧署黃阿珠視察，雙雙在致詞時肯定台肥對政府政策的響應，並表示在參與台肥活動時均獲益良多。而農園所使用的活力磷寶，正是台肥2013年向藥毒所技轉合作的產品，同年便拿到肥料證，兼具生物肥料與農藥的功能，「台肥的團隊非常堅強，未來也將繼續合作。」費所長也提醒，環境友善資材不僅可以推廣至有機戶，慣行戶也是廣大市場，「慣行栽種也有很多疑難雜症，是化學資材解決不了的。」
大湖鄉種植草莓面積共達370公頃，但有機戶卻微乎其微，大湖鄉胡娘妹鄉長、農會供銷部林鴻鑑主任均樂見此次合作。「范大哥把農產品食安擺在第一，賺錢第二。」胡鄉長對農友「從無到有、從有到更好」的栽種精神感到佩服;林主任也表示已申請8萬多包有機質肥料，並不定時抽查中盤商及果菜市場，「希望大湖草莓漸漸走入無毒、安全的目標。」
圖1:范桂達投入有機草莓栽種已20餘年，對農業的堅持與用心始終不變。
圖2、3:園區使用台肥「生技5號」、「生技7號」為主要基肥，並搭配「活力磷寶」，創下產量與質量雙贏，1分地多增加了10萬元收入。
連續採收 追肥掌握先機
台肥和永昌有機草莓園的合作始於2017年10月，園區共有「香水」和「豐香」兩種品種，均使用台肥「生技5號」及「生技7號」為主要基肥，並搭配微生物肥料「活力磷寶」。經過台肥有機配套栽培模式管理後，今年的採收成果更勝以往，豐香重量增加6.5%、甜度增加3%，第一期每株平均產量也達到150公克;而香水也創下每株平均產量300公克的好成績。
台肥營業處陳冠文、研發處吳鴻均也在現場講解有機草莓的栽種眉角:草莓的幼苗期從5月開始，此時期建議先投以活力磷寶，促進根系發展、提高土壤益菌;9月基肥期，施以生技5、7、11號有機質肥料，每分地各12包，不同肥料混合搭配，將可促進土壤有益微生物的繁殖。值得注意的是，草莓屬連續採收作物，11月開始第一期花，12月第二期花開的同時採收第一期果，以此類推至隔年3月，此時花數開始減少，需培育下一季新苗。其中，12月25日∼1月1日的假日人潮最多，是農友把握商機的時刻。因此，從10月開始的追肥期極為重要，建議繼續使用生技5、7、11號和磷寶，以此防治壞菌、提高植栽存活率。
台肥研發處林學正處長(前排左5)領導同仁與「永昌有機草莓園」合作，也與范桂達夫婦(前排左6、左7)成為良友。
務農不能走回舊有思維
「種植有機草莓的首要重點，就是把土壤顧好。」范桂達說，台肥近幾年力推有機肥料，因而開始接觸，施用後發現長出的葉片更為厚實，可以有效防治害蟲。他也表示，有機栽種需留心病蟲害，若發現白粉病、灰黴病及炭疽病等，必須立刻摘除病葉，以嚴格控管維持穩定收入。現在農園的草莓以里仁、台灣好農為主要通路，也開放民眾觀光採果。
現今，有機人人皆知，但將時間回推20年，情況則剛好相反。問范桂達在當年為何會走上有機，他笑稱自己是「大湖鄉的大傻瓜」，原來這片農園以前是釣魚池，填土之後他開始到處上課，種種新知讓他下了決心，「務農不能再走回老一輩的思維，不然會很辛苦。」
他笑說，當時他對別人說起自己在種有機草莓，都沒有人相信;直到碰到台大農化系吳三和教授，「他用舌尖嚐了一下我的草莓後就相信了。」他也因此和在台大講授有機農業課程的吳教授結緣，直到現在都有很多學生到農園來研究考察。「叫我講話我不會，但叫我做可以。」害羞的范桂達在台上拿起麥克風略顯生澀，但回到農園，拿起熟悉耕具、談著多年栽種心得，卻又是健談真摯。20年不變的初衷，從無到有的堅持不懈，如今有了台肥的強力後援，范桂達未來的路也將更具信心也更堅定了。