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發行者的話(vol.08)

集團報導

2021-06-08

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台灣肥料股份有限公司董事長黃耀興 ©婚攝Mike影像團隊

TEXT／台灣肥料股份有限公司董事長黃耀興

台灣紀實微電影《宜蘭在遠方》以外國飲食文化達人的視角為出發，細膩紀錄著宜蘭青年們回鄉、投身「地方創生」的努力，以原汁原味的葛瑪蘭風土擄獲「日本東洋大學觀光影展」評審的心，獲頒最優秀作品賞！只是青年創生的故事何止發生在宜蘭？它在全台各地可都是現在進行式。

台灣肥料公司長久以來以「土地與農民的守護者」自居，也一直致力於慈善，陪伴著全民！我們不以此為滿足，希望藉由這本半年發行一次的刊物《肥沃台灣》做得更多，每期喚起一種社會關懷。這期我們想呼喚大眾關注農村「老齡化」問題，也希望藉此讓大家看到全台「農青」（包含新生代青農以及獻身於農村創生的年輕人）們點點滴滴的付出。

我們也請了西洋專家，英國主廚Amy，分享她對台灣，特別是「茶葉之鄉」新北市坪林區以及在地「茶文化」的觀察，因為坪林堪稱「地方創生」的成功典範。Amy來台多年，逛坪林逛了十幾次像「行灶腳」（台語，進入廚房之意），也曾拍YouTube影片介紹這裡，對她來說坪林的是個色彩繽紛的地方。

雖然現在繽紛美麗，坪林農遊產業卻曾經沒落一時，能夠再度崛起，背後推手之一是「坪林青年茶業發展協會」，這群年輕人當中有的是電機碩士，有的是帥氣型男，完全顛覆大眾對「農」的印象，在他們的大力翻轉下，農遊與品茗變成了一件很潮的事！

我們感到榮幸的是，坪林茶農們非常愛用我們的「黑旺」系列肥料，而當地在在促倡農青「洄游農村」時，台肥公司也給予了實質贊助，直接、間接參與了創生的過程。因此推薦大家閱讀本期封面故事──坪林的再生。

茶葉產業之外，也推薦您深入了解洋蔥的產銷。「展鴻農產有限公司」負責人柯志宏，也是知名西餐店與速食店的洋蔥供應商，年紀輕卻勇於嘗試，大膽採用台肥新款「金旺」系列肥料於洋蔥種植上，讓作物尺寸、產量、品質都升級，也更有本錢與進口洋蔥抗衡！想知道更多有趣的報導？請參考以下的「發行人精選」。

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美女主廚╳台肥挑選難波萬洋芋
若舉辦馬鈴薯選美，您會選誰？英國美女主廚對於台肥肥料種出來的馬鈴薯頗為肯定，因為它又甜美、又白淨，做成英式傳統料理剛剛好！