TEXT／台灣肥料公司董事長 黃耀興 PHOTO／莊智淵、周兆志、婚攝Mike影像團隊
您是否願意犧牲個人土地，用以保護野生動物？英國食品廠「喬丹麥片」（Jordans Cereals）自2016年起出錢出力，鼓勵產業鏈上游的麥農挪出至少一成農地供動保使用，用來造林、種植原生動物經常食用的植物，或者搭建棲架方便鳥禽落腳，最重要的是，必須採用友善種植（兼顧生物多樣性、資源永續性的耕作方式，與合理化施肥用藥等）以確保土壤安全，讓動物們住的安心。由於「喬丹麥片」協力農民不少，讓他們的「動物專用」土地遍佈全英國，總面積超過57個大安森林公園大小！英國人這份努力，似乎和台灣的石虎保育相呼應。
台灣肥料公司長久以來以「土地與農民的守護者」自居，也一直致力於慈善，陪伴著全民！我們不以此為滿足，希望藉由這本半年發行一次的刊物《肥沃台灣》做得更多，每期喚起一種社會關懷。這期我們想呼喚大眾關注「生物多樣性」問題，希望藉此讓大家思考，推動農業、漁業，甚至各行各業時，能否同時促進保育，讓福爾摩沙成為動物們的樂活之島？
近幾年，政府力推「友善石虎農作標章」，確保石虎棲地內的農民以友善方式栽種作物，我們感到榮幸的是，苗栗「石虎米」團隊採用我們的「生技5號有機質肥料」種稻，種出來的稻米更製成米香、甘酒釀等產品，贏得好口碑，讓我們間接為石虎保護盡了份心力。因此，《肥沃台灣》團隊試著盤點合作農友的土地，看看台肥肥料是否確實友善土壤、友善動物，結果發現農地周邊不只養活石虎，更住著櫻花鉤吻鮭、黑翅鳶等稀有原生種動物。
看到這裡，部分消費者或許認為選擇具有「認證」或「標章」的農產品就盡了愛護動物的義務了，但是本期封面人物「冠軍咖啡師」王策提醒，在國外曾發生廠商獲得認證後就疏於善盡企業責任的例子，而且海外認證申請往往所費不貲，不少優質小農根本無力爭取。有鑑於此，王策採購咖啡豆時盡可能勤跑產地，直接深入農場觀察他們的生產過程合格與否。這位咖啡達人本身非常熱愛動物，甚至差點念了海生研究所！若想深入了解，請閱讀本期封面人物與精選文章。
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