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發行者的話(vol.12)

2023-07-01
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本期封面人物MASA。
TEXT/台灣肥料公司董事長 李孫榮  PHOTO/謝宏奕
 
後疫情時代,國人遊日「瘋潮」再起。從日本返國的同事雀躍分享著自己在當地貴婦超市「成城石井」的購物心得,說到在貨架上看到台灣茶飲、滷肉飯罐頭等等更顯興奮不已,據說成城石井還仿照台灣style,自製「台灣風小籠包」販售。由於成城石井「嚴選」商品出了名,台灣產品雀屏中選等於獲得了品質上的肯定。只是台灣好物多多,何止超市中的這兩、三樣?
 
台灣肥料公司長久以來以「土地與農民的守護者」自居,也一直致力於社會公益,陪伴著全民!我們更希望藉由這本半年發行一次的刊物《肥沃台灣》做得更多,每期喚起不同的社會關懷。這期我們想藉著全台大搜查,尋找國內還有哪些成功挺進日本市場的隱形冠軍,藉此為有意參與農產品外銷的讀者們提供參考。
 
探尋過程中發現,不少寶島良品早已深入日本人的生活中,例如日本超商買得到台灣毛豆、居酒屋喝得到台灣荔枝酒、遊樂園吃得到台灣地瓜球等等。令我們感到驚喜的是,這些農產加工品所使用的原料,都是使用台肥公司農友牌肥料種植而出,台肥公司能夠透過肥料幫助植栽生長、確保品質,最終順利製成成品外銷,真是感到與有榮焉。
 
另外,我們特別請教兩位熟悉台灣事物的日籍達人,知名旅遊情報網創辦人吉田皓一社長以及「宅男主廚」MASA老師。兩位從經營者、品酒家、美食家、消費者等不同視角出發,分享他們對於台字號商品、品牌進軍日本市場的看法。其中,MASA老師更嚐試使用台肥珍貴海藻「滸苔」示範了道料理,並親自鑑定了這道台灣味!因此推薦您閱讀本期〈味の台灣──宅男主廚MASA〉文章。其他更多有趣的報導請參考以下的「發行人精選」。

 
發行人精選  
 
店舖尚未遍及全台就先踏上國際舞台!南台灣餐飲名店「枝仔冰城」進駐日系旅館「格拉斯麗台北飯店」,贏得各國旅客好評。下一步,要帶著濃厚的寶島水果冰淇淋飛往日本,供貨給當地60多間旅館!
想送烏魚子或水果禮盒給住在日本的親朋好友嗎?國際宅配達人「眼鏡伯」一旦接下訂單,就會負起嚴選挑貨、進出口檢疫、國際配送等責任,在最短的時間內,送貨到各國親友的手中。
這是一間《鋼之鍊金術師》作者荒川弘默默支持的餐廳!由台南女孩所經營,開在東京近郊,一開始是為了一解鄉愁,現在則是希望透過滷肉飯、豆漿飯糰、豆花等美食傳遞寶島特有的溫度。
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